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2016 Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva...
11,95 € *
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Nicht erst seit heute ist uns bekannt, dass es in Apulien noch gute Weine für wenig Geld zu bekommen gibt. Dennoch waren wir sehr überrascht, mit der Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva auf einen Wein zu stoßen, der ein derart sensationelles Preis-/ Genussverhältnis zu bieten hat. Für diesen fabelhaften Primitivo Riserva wird nur das Beste, vollreife Traubengut aus der italienischen Weinbauregion Manduria verwendet. So kommt die komplette Kraft und Aromenfülle dieses Weines zur Geltung. Die Kombination aus hervorragender Qualität der Trauben und dem Know How der Kellermeister lässt einen wahrlich meisterhaften Rotwein zu einem sensationellen Preis entstehen. Er überzeugt auch mit seinem kräftigen und vielschichtigen Bukett, welches an reife Beeren und Früchte, wie z. B. Pflaumen erinnert. Nuancen von Tabak sowie eine leicht würzige Note runden das Bukett ab. Am Gaumen verzücken reichlich runde und feine Tannine. Im Vordergrund stehen allerdings Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille. Darüber hinaus wird dem Wein durch dezente Holznoten eine feine Würze verliehen, die ihm eine gewisse Tiefe im Geschmack beschert, welche nie zu enden scheint. Das Besondere am Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva sind die außergewöhnlichen Methoden bei der Trauben-Lese und Vinifizierung. Die erste Hälfte der Primitivo Trauben wird Mitte bis Ende August geerntet und auf traditionelle Art und Weise vinifiziert. Die andere Hälfte bleibt weitere 3-4 Wochen an den Rebstöcken um konzentrierter und aromatischer zu werden. Ist die Gärung der zuerst gelesenen Hälfte abgeschlossen, kommt es zur sogenannten „ripassare“, zu Deutsch einem „erneuten Durchgang“, mit der zweiten Hälfte der gelesenen Trauben. Durch diese zweite Gärung wird der Wein deutlich intensiver und erlangt mehr Fülle und Charakter.  Wir freuen uns, Ihnen unseren Kunden-Liebling Doppio Passo auch in der Riserva-Qualität anbieten zu können!

Anbieter: Ludwig von Kapff
Stand: 29.05.2020
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Doppio Passo Primitivo
7,95 € *
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Der Doppio Passo Primitivo ist ein vollmundiger Rotwein aus Italien und überzeugt durch seinen voluminösen Charakter zu einem sensationellen Preis! Er präsentiert sich mit einem dichten Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Ein meisterhaft gekelterter Rotwein, zu dem wir Ihnen als besondere Speiseempfehlung das schmackhafte Gericht gebackener Kalbsbraten mit Kartoffeln nahelegen!  Der Süditaliener ist eine echte Spezialität. Mithilfe eines doppelten Leseverfahrens entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Für den Doppio Passo wird eine Hälfte der Reben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und der Rest reift weitere drei bis vier Wochen am Rebstock, um weiteren Fruchtzucker anzureichern. Nach der getrennten Vinifikation werden beide Teile miteinander verschnitten, wobei der Teil aus der späten Lese eine verführerische Süße im fertigen Wein hinterlässt und diesem zu mehr Intensität, Fülle und Charakter verhilft.Das Schöne an Italien ist, dass es neben den prestigeträchtigen Regionen wie dem Piemont oder der Toskana auch Gegenden gibt, in denen sich noch preiswerte Entdeckungen machen lassen. Das liegt zum einen daran, dass diese Regionen einfach noch nicht so berühmt sind und zum anderen daran, dass es dort leistungsfähige Weinkellereien gibt, die sich darauf verstehen, wirklich erstklassige Weine zu erzeugen.Dass es insbesondere im apulischen Salento noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Dass wir aber auf Tropfen stoßen würden, die ein derart sensationelles Preis-/Genussverhältnis aufweisen, wie dieser Rotwein und seine Geschwister, der Doppio Passo Grillo und der roséfarbene Traum Doppio Passo Rosato Primitivo, war dennoch eine Überraschung. Auch die intensive Verwandtschaft in Form von unserer Doppio Passo Riserva ist ein wahrer Glücksgriff für den kräftig-vollmundigen Favoriten. Wir sind ohne Übertreibung schlichtweg beeindruckt!

Anbieter: Club of Wine
Stand: 29.05.2020
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